Бабушкин рецепт засолки пикантного сала в банке долгого хранения

Я обожаю так солить сало и меня этому научила моя бабушка. Получается оно пикантным, нежным и безумно вкусным. Его можно смело ставить для гостей в качестве нарезки.

Поверьте, они оценят и на столе не останется ни единого кусочка!

Продукты, которые необходимы:

  • На одну банку сало;
  • Чеснок сушеный;
  • Черный перчик;
  • Пять стаканов воды;
  • Один стакан соли;
  • Лист лавровый.

Начинаем готовить:

Воду соедините с солью в кастрюле и вскипятите, а после пусть остынет рассол.

Лавровый лист измельчите и смешайте с черным перцем и сухим чесноком в удобной тарелочке.

Порежьте сало на порционные кусочки и каждый обваляйте в смеси. Уложите сало в стерильную банку и залейте рассолом.

Закройте крышкой и оставьте при комнатных условиях на семь суток, а потом храните в холодильной камере.

Сало подойдет для этой засолки, как с прорезью, так и без нее. Также вы можете взять любые специи по своему вкусу, например, острый или душистый перчик.

Подавать такое сало можно с особым соусом, состоящим из масла растительного происхождения, уксуса и черного перца. Можете им полить сало или подать в соуснике.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Бабушкин рецепт засолки пикантного сала в банке долгого хранения