Когда надо накормить всю семью из 500 гр. фарша, я готовлю «Шарпеи». Вкуснее пельменей и мантов!

Рецепт нам нравится за свою простоту, поскольку проще готовить, чем манты, но и интереснее, чем пельмени. А как же вкусно!

В моей семье все не представляют своего рациона без пельменей. Тем более лепка этих маленьких изделий в кругу родных людей стала нашей традицией. В детстве я обожала этим заниматься со своими родителями, бабушкой и дедушкой.

Однако у всех бывает, когда любимое блюдо надоедает. Поэтому вместо них мы все вместе готовим другие изделия, которые назвали «Шарпеи». Такое название у этих недопельменей из-за того, что они все в складочку, как и эта порода собак.

Рецепт нам нравится за свою простоту, поскольку проще готовить, чем манты, но и интереснее, чем пельмени.

Переходим к приготовлению:

Вам понадобится пол кило любого фарша, но лучше домашнего приготовления. Мы чаще всего лепим с говяжьим, который готовят родители супруги.

Возьмите две луковицы среднего размера и меленько нашинкуйте. Смешайте с фаршем.

Пол пучка кинзы либо петрушки меленько порубите и тоже отправьте в фарш.

Также нужна будет тыква – 250 г. Крупно натрите ее и тоже смешайте с фаршем. Она добавит нежности и пикантной нотки. Если тыкву вы не любите, то замените ее картофелем.

Теперь в фарш всыпьте пол ст. л. соли, пол ст. л. черного перца и пол ч. л. зиры.

Последней влейте воду – 1 стакан и как следует перемешайте.

Далее необходимо приготовить тесто. вам понадобится 4,5 стакана муки.

В муку вбейте одно яйцо, влейте два стакана воды и всыпьте две ч. л. соли. Вымесите крутое тесто.

А вообще подойдет любое тесто, которое используется для лепки пельменей.

Тесто раскатайте как можно тоньше, по максимуму. Сделайте круги диаметром примерно 8 сантиметров.

На каждый кружочек положите по две ст. л. фарша и скрепите края, создавая сверху волны своеобразного характера.

Закипятите воду, добавив соли в нее. Варите «Шарпеи» две минуты до того, как всплывут, а после еще 5 минут.

Подавайте со сметаной в горячем виде.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Когда надо накормить всю семью из 500 гр. фарша, я готовлю «Шарпеи». Вкуснее пельменей и мантов!